एयर फ्रियर को बारम्बार प्रयोग क्यान्सर को कारण हुन सक्छ?

हालैका वर्षहरुमा, धेरै भन्दा धेरै मानिसहरु एयर फ्रायर को उपयोग गर्न थालेका छन्, जो विभिन्न व्यंजनहरु फ्राइ for को लागी एक अपरिहार्य उपकरण हो। फ्राइड चिकन खुट्टा, फ्राइड पोर्क रिब्स, फ्राइड चिकन चप्स, र फ्रेन्च फ्राइज केहि हद सम्म ग्रील्ड गर्न सकिन्छ।

यो ठीक छ किनकि एयर फ्रायर यति लोकप्रिय छ, त्यहाँ इन्टरनेट मा एउटा समाचार छ कि एयर फ्रायर को लामो समय सम्म प्रयोग क्यान्सर को कारण बन्न सक्छ। के यो विश्वसनीय छैन?

इन्टरनेट मा भ्रामक को रूप मा बिस्तारै गहिरो भएको छ, धेरै मानिसहरु लाई विश्वास छ कि यो सत्य हो, तेसैले अब के भैरहेको छ मा एक नजिक बाट हेरौं। मानिसहरु जो एक पटक भन्थे कि एयर फ्रायर कार्सिनोजेनिक हो एयर फ्रायर को सिद्धान्त मा प्रश्न गर्नु बाहेक अरु केहि छैन।

परम्परागत फ्राइ methods विधिहरु संग तुलना मा, एयर fryer धेरै थोरै वनस्पति तेल को उपभोग गर्दछ, र केहि उत्पादनहरु तेल बिना स्वादिष्ट पकाउन सक्छन्, जस्तै चिकन, मासु, भेडा, भेडा, पोर्क, समुद्री खाना आदि को रूप मा आफ्नो बोसो संग विभिन्न मासु।

यदि यो कम बोसो सामग्री संग एक सब्जी हो, तपाइँ पनी तेल को एक सानो मात्रा मा जोड र यसलाई फ्राई गर्न सक्नुहुन्छ। यी खानाहरु को फ्राइ process प्रक्रिया मा, सिद्धान्त को प्रयोग गरीएको छ "उच्च गति वायु परिसंचरण टेक्नोलोजी", जो मुख्य रूप बाट बर्तन मा हावा को प्रसारण र खाना बाट पानी हटाउन उपकरण को उपयोग गर्दछ।

अन्त्यमा, यो सुनौलो र कुरकुरा सतह, जो न केवल परम्परागत खाना पकाउने समय बचाउँछ, तर सबैलाई एउटै स्वादिष्टता खान अनुमति दिन्छ को लक्ष्य हासिल हुनेछ। किन नगर्ने।

यसको विपरित, सम्बन्धित रिपोर्टहरुमा, यो उल्लेख गरिएको छ कि एक एयर फ्रायर मा पकाएको खाना को कारण वर्ग 2A कार्सिनोजेन acrylamide मानक भन्दा बढि भयो, र यो कार्सिनोजेनिक थियो भनिएको थियो।

Acrylamide एक कार्सिनोजेन हो?

वास्तव मा, संयुक्त राष्ट्र को विश्व स्वास्थ्य संगठन को अन्तर्राष्ट्रिय क्यान्सर एजेन्सी एक वर्ग 2A कार्सिनोजेन को रूप मा acrylamide सूची। तर वास्तविक स्थिति यो हो कि एयर फ्रायर वा परम्परागत खाना पकाउने विधि को बावजूद, उच्च तापमान फ्राइ and र ग्रिलिंग को कारण, acrylamide हलचल-फ्राइ dishes बर्तन मा पनि देखा पर्न सक्छ।

सर्वेक्षणले पत्ता लगायो कि केवल कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थहरु उच्च तापमान मा गहिरो तलाए पछि एक्रिलामाइड को विभिन्न डिग्री उत्पादन गर्न को लागी प्रवण छन्। जे होस्, सबैजना धेरै डराउनु हुँदैन, किनकि यो एक श्रेणी २A कार्सिनोजेन हो, जो पशु प्रयोगहरुमा कार्सिनोजेनिक साबित हुन सक्छ, तर मानव प्रयोगहरुमा कुनै निष्कर्ष छैन।

यसको विपरित, एयर फ्रायर अपेक्षाकृत स्वस्थ छ:

तेल निर्वहन घटाउने आधारमा, कम से कम तापमान नियन्त्रण योग्य छ। सामान्य परिस्थितिहरुमा, तापमान २०० डिग्री सेल्सियस भन्दा बढि हुँदा कार्सिनोजेन्स उत्पादन गर्न सजिलो हुन्छ। तेसैले, यदि तपाइँ फ्राइड खाना खान चाहानुहुन्छ, यो घर मा एक एयर फ्रायर गर्न को लागी धेरै सुविधाजनक छ।

जे होस्, स्वास्थ्य विचारहरु को लागी, तलाएको खानाहरु धेरै पछि सबै सम्भावित खतराहरु छन्। उनीहरु मोटोपना को लागी प्रवण छन्, पुरानो रोगहरु को संभावना बढ्छ, बाक्लो रगत, बन्द रक्त वाहिकाहरु, आदि यो सिफारिश गरीन्छ कि सबैलाई कम खाने, कम खाने, मौलिक खाना एक स्वाद छैन।


पोस्ट समय: जून-29-2021